每逢轉季，纏人的濕疹又復發，既不想戒口，又不想穿長衫長褲遮醜，怎好？今次中醫師和營養師齊教路，原來有很多普通又常見的食物，如綠茶、綠豆等都能趕走濕疹，今個秋天，終於可以以最美姿態示人了！
記者：陳芷慧
攝影：王文忠、陳盛臣
Model： Paris@Pure Models
示範：怪師傅工作坊負責人怪師傅
資料提供：註冊營養師黃嘉敏及註冊中醫師余嘉慧
Profile
怪師傅入行超過 30年，於 03年開辦怪師傅烹飪工作坊，教授中式點心及小菜。
Q:為甚麼會出現濕疹？
A：濕疹其實與免疫系統失調有關，皮膚抵抗力低便會被致敏原觸發濕疹。
Q:濕疹部位是否一定感覺痕癢？
A：不是，據註冊中醫師余嘉慧表示，只有急性濕疹是會痕癢，還會出現紅疹及水泡。另外還有亞急性及慢性濕疹，亞急性患者皮膚有增厚現象，因皮虛濕重，應健脾去濕；慢性的皮膚則乾燥且患處較深色，主因血虛風燥。
Q:濕疹患者須否戒口？
A：註冊營養師黃嘉敏認為濕疹患者必須飲食均衡，平日應多吃含豐富胡蘿蔔素、維他命 E的食物，有助舒緩皮膚的乾燥及痕癢。維他命 E亦有抗氧化作用，對抗自由基損害，促進肌膚癒合。胡亂戒口或過度戒口，反會影響免疫系統，大大降低皮膚抵抗能力。
6大抗濕疹食物
綠豆
有清熱解毒，養陰凉血功用，對急性濕疹尤有益處。此外，它含胡蘿蔔素，有助舒緩濕疹皮膚的乾燥及痕癢。
綠茶
日本綠茶、龍井、碧螺春等綠茶含兒茶素，這種抗氧化營養能促進肌膚癒合，亦可滋潤肌膚，減低痕癢。
馬齒莧
中醫角度，馬齒莧能清熱解毒，又能消腫凉血，對急性濕疹尤佳。其豐富的奧米加脂肪酸、維他命 A及 C，更能滋潤肌膚。
桑椹
含大量鐵質和維他命 C，能營養皮膚，此外，它含多種有機酸，能加快胃液的分泌，促進腸道蠕動，從而改善免疫系統。
薏仁
薏仁有世界禾本科植物之王的美譽，含多種營養及礦物質，有健脾胃潤肺、清熱之效。
泡菜
含豐富益生菌，能有益腸狀，有助排毒，亦能抗炎、消炎，對免疫力亦極為重要。
泡菜千層酥
千層酥夾着泡菜，鹹鹹香香，一個簡簡單單的食法就能改善濕疹，太好了！
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